无火锅不冬天 16款火锅锅底和18款蘸料配方

用料：柱侯酱200克，海鲜酱200克，花生酱100克，熟花生碎50克，鲜蛋黄2只，番茄沙司... 特点：看似辣，却不辣，可取代干辣及香辣蘸料。 火锅蘸汁在我国北方以麻酱汁、蒜... >>5 Comments

关于潮汕牛肉火锅,吃之前你需要了解这些

汤底是火锅的大背景，据说汕头地区最早的牛肉火锅，汤底的做法是将沙茶酱直接... 带着厚厚的黄色脂肪，涮出来肥香肥香的，第一口吃的时候，千万别蘸料，最适合做下...

【技术分享】百姓豆捞火锅（基础锅底配制、火锅蘸料、肉滑制做...

豆捞火锅7种蘸料（小料）配方制作：（一）特色沙茶小料做法：先将色拉油10千克上火，... （五）海鲜汁小料做法：高汤1.2千克，味精200克，鸡精85克，冰糖、海鲜酱油各180克，...

便民提示：天冷吃火锅 蘸料自己做

本市烹饪行业人士苏胜文为您介绍几种火锅蘸料的做法。 天津北方网讯：天气越... 调配一碗海鲜汁，更能发挥海鲜的鲜味。将味精、鸡精、冰糖、海鲜酱油、生抽、...